Một số ứng dụng của CARRAGEENAN và khả năng sử dụng k - CARRAGEENAN từ rong biển Việt Nam trong bảo quản chế biến thực phẩm

Mã QR

Một số ứng dụng của CARRAGEENAN và khả năng sử dụng k - CARRAGEENAN từ rong biển Việt Nam trong bảo quản chế biến thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phạm Hồng, Hải,...
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2015
Những chủ đề:	Công nghệ hóa
Truy cập trực tuyến:	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/10463
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu và E-Learning, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng

Những quyển sách tương tự

Carrageenan từ rong biển : Sản xuất và ứng dụng /
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu ứng dụng Carrageenan từ rong đỏ Eucheuma gelatinae làm phụ gia chế biến thực phẩm
Bỡi: Vũ Ngọc, Ban,...
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng Carrageenan từ rong đỏ Eucheuma gelatinae làm phụ gia chế biến thực phẩm
Bỡi: Vũ Ngọc, Ban,...
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng Carrageenan oligoxacarit làm phụ gia chế biến giò lụa
Bỡi: Trần Đình, Toại,...
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng Carrageenan oligoxacarit làm phụ gia chế biến giò lụa
Bỡi: Trần Đình, Toại,...
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu chuyển hóa λ-carrageenan thành θ-carrageenan. Phần I - Tối ưu hóa cấu trúc của carrageenan bằng phần mềm tính toán hóa học Hyper Chem 7.02 /
Bỡi: Phạm Hồng Hải.

Phân tích cấu trúc của Carrageenan từ tảo biển Eucheuma Denticulatum : Luận văn Thạc sĩ Hoá học /
Bỡi: Phan Minh Phương.
Được phát hành: (2008)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của k-carrageenan từ rong Hồng Vân (Eucheuma gelatinae) Việt Nam /
Bỡi: Nguyễn Bích Thủy.

Phân tích cấu trúc của Carrageenan từ tảo biển Eucheuma Denticulatum : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Hoá học /
Bỡi: Phan Minh Phương.
Được phát hành: (2008)

Chế tạo vật liệu hiđrogel bằng bức xạ. Phần 6. Động học quá trình hấp thụ và bay hơi nước của màng hiđrogel Pvp/peg/ К -carrageenan
Bỡi: Nguyễn Quốc, Hiến,...
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu tác dụng kháng viêm của dịch chiết từ lá cây Sa kê (Artocarpus altilis) trên mô hình chuột nhắt trắng (Mus musculus Var.Albino) gây viêm bằng carrageenan
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Trinh
Được phát hành: (2019)

NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG KHÁNG VIÊM VÀ KHÁNG KHUẨN CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY AN XOA (Helicteres hirsuta Lour.) TRÊN MÔ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG DÒNG BALB/c BỊ GÂY VIÊM BẰNG CARRAGEENAN
Bỡi: LÊ TRẦN, MINH ÁI
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu hoạt tính, kháng khuẩn và kháng viêm của cao chiết ethanol từ cây Sài đất (Wedelia chinensis (Osbeck) Merr.) trên chuột nhắt trắng dòng BALB/c bị gây viêm bằng carrageenan.
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Bình
Được phát hành: (2020)

Chế biến rong biển
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (2004)

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2014)

Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam
Bỡi: Nguyễn Thị Kim, Hoa
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu CAROTENE
Bỡi: Trần Thị Lan, Hương,...
Được phát hành: (2015)

Sử dụng phụ phẩm chế biến tinh bột sắn (bột đen) và chế biến nhân đậu xanh (cám phôi) để nuôi lợn thịt tại Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Tây
Bỡi: Bùi Quang, Tuấn
Được phát hành: (2015)

NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH NGỦ NGHỈ V À ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN TỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN CHIP CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY
Bỡi: Nguyễn Văn, Hồng,...
Được phát hành: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến rong biển
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) :
Bỡi: Đặng, Mộng Cầm
Được phát hành: (2015)

Quan Lạn viên ngọc rồng trên biển /
Bỡi: Phùng Anh Tuấn.

Ảnh hưởng của chế phẩm KIVIVA xử lý trước thu hoạch đến chất lượng và khả năng bảo quản quả vải Thiều tươi
Bỡi: Nguyễn Mạnh, Khải, et al.
Được phát hành: (2015)

Ứng dụng lý thuyết hàm mật độ nghiên cứu cơ chế phản ứng tổng hợp hydro trên xúc tác ZnO biến tính : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Võ, Thành Công
Được phát hành: (2022)

Sử dụng chủng vi khuẩn LACTIC PEDIOCOCCUS PENTOSACEUS HNO2 để sản xuất chế phẩm bảo quản cá
Bỡi: Nguyễn Thế, Trang, et al.
Được phát hành: (2015)

Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm
Bỡi: Jesse D. Dagoon
Được phát hành: (2000)

Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm
Bỡi: Jeese.D, Dagoon
Được phát hành: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sữa gạo huyết rồng
Bỡi: Dương, Thị Ngọc Hạnh
Được phát hành: (2014)

Công nghệ chế biến dầu
Được phát hành: (2018)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
Bỡi: Vương, Bảo Ngọc
Được phát hành: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm
Bỡi: Trần Thị Thu, Hằng, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
Bỡi: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Bỡi: ThS. Lê Mỹ, Hồng
Được phát hành: (2018)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
Bỡi: Đinh, Công Dinh
Được phát hành: (2014)

Thủy phân xúc tác bằng enzym - biện pháp chế biến thực phẩm có hiệu quả
Bỡi: Trần Đình, Toại, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
Bỡi: Lê, Quốc Việt
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu tác dụng giảm đau, chống viêm của một số sản phẩm chế biến và bào chế từ phụ tử Sa Pa /
Bỡi: Bùi Hồng Cường.

Ảnh hưởng của hàm lượng nước đến khả năng kháng oxy hóa của các hợp chất trích ly từ vỏ chôm chôm Rong Riêng : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Vũ, Thị Thúy Hồng
Được phát hành: (2022)

Bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: GS.TSKH. Nguyễn Văn, Khoa, et al.
Được phát hành: (2018)