Công nghệ chế biến thực phẩm

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Údair Eile:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Eagrán:	Tái bản lần thứ 3
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ chế biến thực phẩm

Míreanna Comhchosúla