Công nghệ chế biến thực phẩm

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Altres autors:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Edició:	Tái bản lần thứ 3
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ chế biến thực phẩm

Ítems similars