Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Hà Nội: Hà Nội, 2007.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2018
|
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34094 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu và E-Learning, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng |
|---|
| id |
oai:localhost:TVDHSPDN_123456789-34094 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:localhost:TVDHSPDN_123456789-340942022-10-14T01:54:46Z Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. Trần, Như Khuyên Hà Nội: Hà Nội, 2007. Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật bảo quản một số lương thực. Kỹ thuật sản xuất gạo. tinh bột và tinh bột biến tính, bánh mì, mì sợi và bún khô. 2018-05-23T04:25:56Z 2018-05-23T04:25:56Z 2007 Book http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34094 vi |
| institution |
Trung tâm Học liệu và E-Learning, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| description |
Hà Nội: Hà Nội, 2007. |
| format |
Book |
| author |
Trần, Như Khuyên |
| spellingShingle |
Trần, Như Khuyên Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| author_facet |
Trần, Như Khuyên |
| author_sort |
Trần, Như Khuyên |
| title |
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| title_short |
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| title_full |
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| title_fullStr |
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| title_sort |
giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. |
| publishDate |
2018 |
| url |
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34094 |
| _version_ |
1766663771997077504 |