Tối ưu hóa quy trình phân tích tổng protein thô trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp Kjeldahl trên thiết bị DNP- 2000MP
In this paper, analysis procedure to determine the total content of protein in food samples by Kjeldahl method was optimized to reduce sample decomposition time, chemicals, and improve recovery efficiency. Optimal conditions for the digestion of food samples (temperature, volume of sulfuric acid, an...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Journal article |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Hà Nội, Việt Nam
2023
|
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/1835 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| Tóm tắt: | In this paper, analysis procedure to determine the total content of protein in food samples by Kjeldahl method was optimized to reduce sample decomposition time, chemicals, and improve recovery efficiency. Optimal conditions for the digestion of food samples (temperature, volume of sulfuric acid, and mass of potassium sulfate) were obtained by using RSM method with Box Behnken model in Design Expert-12 software. |
|---|