Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tác giả: Trần Thị Châu, ThS; Nguyễn Thuý Hường, ThS; Lê Việt Nga, TS; Đàm Lam Thanh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Sản xuất rượu vang; Công nghệ sinh học
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10078 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-10078 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-100782011-06-13T10:04:10Z Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao Trần, Thị Châu Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Trần Thị Châu, ThS; Nguyễn Thuý Hường, ThS; Lê Việt Nga, TS; Đàm Lam Thanh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Sản xuất rượu vang; Công nghệ sinh học Tổng quan tình hình phát triển ngành công nghiệp vang ở Việt Nam và trên thế giới. Giới thiệu nguyên liệu quả cho sản xuất rượu vang, các yếu tố công nghệ và các hệ enzim trong quá trình sản xuất rượu vang. Phân tích tổng hợp công nghệ enzim trong xử lý d 2011-06-13T10:04:10Z 2011-06-13T10:04:10Z 2005 Working Paper http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10078 vi application/pdf Nhà nước |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Trần, Thị Châu Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| description |
Tác giả: Trần Thị Châu, ThS; Nguyễn Thuý Hường, ThS; Lê Việt Nga, TS; Đàm Lam Thanh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Sản xuất rượu vang; Công nghệ sinh học |
| format |
Working Paper |
| author |
Trần, Thị Châu |
| author_facet |
Trần, Thị Châu |
| author_sort |
Trần, Thị Châu |
| title |
Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| title_short |
Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| title_full |
Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| title_fullStr |
Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| title_full_unstemmed |
Hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| title_sort |
hoàn thiện công nghệ xử lý dịch quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10078 |
| _version_ |
1757656268844040192 |