Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp

Tác giả: Lê Việt Nga, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ lên men; Nước quả; Công nghệ sinh học

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lê, Việt Nga
Formato: Bài viết
Idioma:Vietnamese
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10880
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt