Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp

Tác giả: Lê Việt Nga, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ lên men; Nước quả; Công nghệ sinh học

Đã lưu trong:
書目詳細資料
主要作者: Lê, Việt Nga
格式: Bài viết
語言:Vietnamese
出版: 2011
主題:
在線閱讀:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10880
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt