Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc

Tác giả: Trần Thị Châu, ThS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Nước quả; Công nghệ len men

Đã lưu trong:
书目详细资料
主要作者: Trần, Thị Châu
格式: Bài viết
语言:Vietnamese
出版: 2011
主题:
Công nghệ sinh học
在线阅读:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10883
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-10883
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-108832011-06-13T11:26:08Z Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc Trần, Thị Châu Công nghệ sinh học Tác giả: Trần Thị Châu, ThS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Nước quả; Công nghệ len men Nghiên cứu biện pháp xử lý nguyên liệu và các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình trích ly dịch quả khi sử dụng enzym. Nghiên cứu tìm ra loại enzym thích hợp cho quá trình làm trong dịch quả và các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình làm trong k 2011-06-13T11:26:08Z 2011-06-13T11:26:08Z 2004 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10883 vi application/pdf Nhà nước
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghệ sinh học
spellingShingle Công nghệ sinh học
Trần, Thị Châu
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
description Tác giả: Trần Thị Châu, ThS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Nước quả; Công nghệ len men
format Working Paper
author Trần, Thị Châu
author_facet Trần, Thị Châu
author_sort Trần, Thị Châu
title Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
title_short Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
title_full Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
title_fullStr Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
title_full_unstemmed Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
title_sort nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. đtn: nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
publishDate 2011
url https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10883
_version_ 1819796899489644544

相似书籍