Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tác giả: Trương Thị Hoà, PGS,TS; Trương Hương Lan, ThS; Nguyễn Thu Hà, TS; Nguyễn Thị Phi, KS; Lại Quốc Phong, KS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Rượu vang; Công nghệ lên men
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Bài viết |
| Taal: | Vietnamese |
| Gepubliceerd in: |
2011
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10088 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|