Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
Tác giả: Trần Thị Châu, ThS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Nước quả; Công nghệ len men
Đã lưu trong:
主要作者: | |
---|---|
格式: | Bài viết |
语言: | Vietnamese |
出版: |
2011
|
主题: | |
在线阅读: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10883 |
标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|