Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật
Tác giả: Nguyễn Tài Lương, GS, TS -- Từ khóa: Kỹ thuật enzym; Enzym; Công nghệ enzym; Dinh dưỡng; Người; Động vật; Chế biến; Thực phẩm; Bột dinh dưỡng; Thức ăn vật nuôi; ấu trùng tôm; Gấu non; Y học; Dược liệu; Mỹ phẩm; Rượu bổ; Chim yến...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11347 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-11347 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-113472011-06-13T11:42:36Z Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật Nguyễn, Tài Lương Hoá học Tác giả: Nguyễn Tài Lương, GS, TS -- Từ khóa: Kỹ thuật enzym; Enzym; Công nghệ enzym; Dinh dưỡng; Người; Động vật; Chế biến; Thực phẩm; Bột dinh dưỡng; Thức ăn vật nuôi; ấu trùng tôm; Gấu non; Y học; Dược liệu; Mỹ phẩm; Rượu bổ; Chim yến Sử dụng kỹ thuật enzym, xây dựng được 7 quy trình công nghệ : quy trình công nghệ thủy phân enzym nhiều tầng (pepxin, pancreatin, eipxin) chế biến protein nhộng làm bột dinh dưỡng, quy trình sử dụng proteaza tạo dịch chiết giàu peptit, axit amin từ protei 2011-06-13T11:42:36Z 2011-06-13T11:42:36Z 1996 1991 1995 Working Paper 98-089 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11347 vi application/pdf Nhà nước |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Hoá học |
| spellingShingle |
Hoá học Nguyễn, Tài Lương Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| description |
Tác giả: Nguyễn Tài Lương, GS, TS -- Từ khóa: Kỹ thuật enzym; Enzym; Công nghệ enzym; Dinh dưỡng; Người; Động vật; Chế biến; Thực phẩm; Bột dinh dưỡng; Thức ăn vật nuôi; ấu trùng tôm; Gấu non; Y học; Dược liệu; Mỹ phẩm; Rượu bổ; Chim yến |
| format |
Working Paper |
| author |
Nguyễn, Tài Lương |
| author_facet |
Nguyễn, Tài Lương |
| author_sort |
Nguyễn, Tài Lương |
| title |
Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| title_short |
Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| title_full |
Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| title_fullStr |
Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| title_full_unstemmed |
Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| title_sort |
sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật |
| publishDate |
2011 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11347 |
| _version_ |
1819791366402605056 |