Phân tích hoá học thực phẩm
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
Guardat en:
| Autors principals: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicat: |
Khoa học và Kỹ thuật
2023
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/128222 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|