Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)

Gelijkaardige items

• Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
  door: Trần, Xuân Hiển, et al.
  Gepubliceerd in: (2023)
• Ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima [Pouteria campechiana]
  door: Trần, Xuân Hiển, et al.
  Gepubliceerd in: (2023)
• Khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học của trái Lêkima (Poutería campechiana) theo thời gian bảo quản
  door: Trần, Xuân Hiển, et al.
  Gepubliceerd in: (2023)
• Khảo sát sự biến đổi một số đặc tính vật lý của trái lêkima (Pouteria campechiana) sau thu hoạch
  door: Trần, Xuân Hiển, et al.
  Gepubliceerd in: (2023)
• Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
  door: Lê, Quốc Duy
  Gepubliceerd in: (2023)