Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry

QR Code

Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Nguyễn, Văn Minh, Lê, Thiên Sa, Trần, Thanh Giang, Đặng, Tố Uyên, Nguyễn, Thị Thanh Hải, Sonkarlay, Karnue, Lương, Đức Vũ
Format:	Article
Language:	Vietnamese
Published:	2023
Subjects:	Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Online Access:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331825 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145969
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata)
by: Nguyễn, Văn Minh, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu sự phát triển ống tiêu hóa của cá lóc (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi
by: Trần, Thị Thanh Hiền, et al.
Published: (2023)

Xác định nhu cầu Phospho trong thức ăn của cá lóc (Channa striata) :
by: Thạch, Lan Sa
Published: (2016)

Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
by: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
by: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
by: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Published: (2023)

Tình hình bệnh và sử dụng thuốc, hóa chất trong mô hình nuôi cá lóc (channa striata) ở An giang và Trà vinh
by: Nguyễn, Quốc Thịnh, et al.
Published: (2023)

Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau
by: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu sử dụng cám gạo làm thức ăn cho cá lóc (Channa Striata) :
by: Võ, Minh Quế Châu
Published: (2010)

Ảnh hưởng của dịch chiết cây cỏ sữa (euphorbia hirta l.) đến chất lượng phi lê cá lóc (channa striata) trong điều kiện bảo quản lạnh bằng nước đá
by: Trần, Minh Phú, et al.
Published: (2023)

Histology of snakehead fish, Channa striata (Bloch, 1797)
by: Chinabut, Supranee
Published: (1995)

Khảo sát mầm bệnh trên cá Lóc (Channa Striata) nuôi ao thâm canh :
by: Phạm, Minh Đức
Published: (2015)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau
by: Ngô, Minh Dung, et al.
Published: (2019)

Ảnh hưởng của thuốc Mondeo 60EC lên hoạt tính enzyme cholinesterase cá lóc (Channa striata) cỡ giống :
by: Châu, Thanh Tươi
Published: (2010)

Ảnh hưởng của nhiệt độ cao kết hợp thủy phân bằng alkaline đến hiệu quả thu nhận bột khoáng giàu calcium từ xương cá lóc (Channa striata)
by: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Published: (2023)

Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật Quinalphos và Fenobucarb đến cá lóc (Channa striata) trên ruộng lúa :
by: Châu, Thanh Tươi
Published: (2015)

Ương và nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm ở các mật độ khác nhau :
by: Tiêu, Quốc Sang
Published: (2012)

Đánh giá khả năng nuôi ghép cá lóc (Channa striata) trong mô hình lúa-cá
by: Cao, Quốc Nam
Published: (2009)

Đánh giá khả năng nuôi ghép cá lóc (Channa striata) trong mô hình lúa - cá :
by: Cao, Quốc Nam
Published: (2008)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
by: Võ, Hoàng Ngân
Published: (2020)

Khảo sát biến động chất lượng nước trong hệ thống tuần hoàn nuôi cá lóc (channa striata)
by: Phan, Thị Thanh Vân
Published: (2023)

Khảo sát biến động chất lượng nước trong hệ thống tuần hoàn nuôi cá Lóc (Channa striata).
by: Phan, Thị Thanh Vân
Published: (2023)

Nghiên cứu bổ sung Phytase và Taurine vào thức ăn cho cá lóc đen (Channa striata) :
by: Trần, Thị Bé
Published: (2010)

Khảo sát tình hình nhiễm giun sán trên cá lóc (Channa Striata) tại tỉnh Kiên Giang :
by: Lý, Đình Chiêu
Published: (2016)

Nghiên cứu bổ sung Vitamin C vào thức ăn nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm :
Published: (2018)

Cân bằng vật chất dinh dưỡng trong hệ thống tuần hoàn nuôi cá lóc (Channa striata) :
by: Nguyễn, Đăng Khoa
Published: (2012)

Phân lập và định danh vi nấm ký sinh trên cá lóc (Channa striata) giai đoạn giống :
by: Nguyễn Thị Thuý Hằng
Published: (2011)

Nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen (Channa striata) :
by: Ngô, Minh Dung
Published: (2010)

Đánh giá khả năng sử dụng thức ăn chế biến nuôi cá lóc (Channa striata) thương phẩm :
by: Nguyễn, Hoàng Huy
Published: (2009)

Nghiên cứu vi nấm trong nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và cá lóc (Channa striata) thâm canh :
by: Đặng, Thụy Mai Thy
Published: (2018)

Nghiên cứu đặc điểm phát triển ống tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi :
by: Nguyễn, Thị Long Châu
Published: (2014)

Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật Quinalphons và Fenobucarb đến cá lóc (Channa striata) trong phòng thí nghiệm :
by: Nguyễn, Hà Duyên
Published: (2016)

Tỉ lệ nhiễm sán lá song chủ trên cá lóc (channa striata bloch, 1793) ở huyện Đức Huệ, tỉnh Long An
by: Phạm, Nguyễn Anh Thư, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu khả năng gây bệnh của vi nấm trên cá lóc (Channa striata) nuôi ao thâm canh :
by: Đoàn, Văn Chương
Published: (2016)

Ảnh hưởng của Vitamin C lên tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch của cá lóc (Channa striata) :
by: Nguyễn, Tường Khanh
Published: (2017)

Khả năng sử dụng bột cá và dầu cá tra làm thức ăn cho cá lóc (Channa striata) :
by: Huỳnh, Trang Thảo
Published: (2017)

Tìm hiểu một số mầm bệnh thường gặp trên cá lóc (Channa striata) trong ao nuôi thâm canh :
by: Lư, Trí Tài
Published: (2010)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
by: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
Published: (2023)

Effect of medicinal plant extracts on immune responses and bacterial resistance of snakehead fish (Channa striata) :
by: Sothea, Mey
Published: (2019)

Ảnh hưởng thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Diazinon lên sinh hoá , sinh lý và sinh trưởng cá lóc (Channa Striata) :
by: Lư, Thị Hồng Ly
Published: (2009)