Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331824 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145972 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-145972 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1459722023-10-09T08:03:03Z Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets Nguyễn, Văn Minh Trần, Thanh Giang Lê, Thiên Sa Đặng, Tố Uyên Nguyễn, Tấn Dũng Nguyễn, Văn Mười Khoa học (Đại học Cần Thơ) 2023-10-09T08:03:03Z 2023-10-09T08:03:03Z 2021 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331824 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145972 vi Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.71-77 - ISSN.1859-2333 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học (Đại học Cần Thơ) |
| spellingShingle |
Khoa học (Đại học Cần Thơ) Nguyễn, Văn Minh Trần, Thanh Giang Lê, Thiên Sa Đặng, Tố Uyên Nguyễn, Tấn Dũng Nguyễn, Văn Mười Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Văn Minh Trần, Thanh Giang Lê, Thiên Sa Đặng, Tố Uyên Nguyễn, Tấn Dũng Nguyễn, Văn Mười |
| author_facet |
Nguyễn, Văn Minh Trần, Thanh Giang Lê, Thiên Sa Đặng, Tố Uyên Nguyễn, Tấn Dũng Nguyễn, Văn Mười |
| author_sort |
Nguyễn, Văn Minh |
| title |
Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| title_short |
Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| title_full |
Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| title_fullStr |
Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| title_full_unstemmed |
Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets |
| title_sort |
ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (channa striata) = effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (channa striata) fillets |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331824 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145972 |
| _version_ |
1779415830925148160 |