Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=327466 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/149220 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-149220 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1492202023-11-12T20:48:22Z Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten Lê, Thị Kim Loan Nguyễn, Minh Thủy Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam 2023-10-09T10:57:52Z 2023-10-09T10:57:52Z 2021 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=327466 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/149220 vi Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam - 2021 - no.04 - tr.60 - 65 - ISSN.1859 - 1558 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam |
| spellingShingle |
Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam Lê, Thị Kim Loan Nguyễn, Minh Thủy Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| format |
Article |
| author |
Lê, Thị Kim Loan Nguyễn, Minh Thủy |
| author_facet |
Lê, Thị Kim Loan Nguyễn, Minh Thủy |
| author_sort |
Lê, Thị Kim Loan |
| title |
Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| title_short |
Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| title_full |
Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| title_fullStr |
Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| title_full_unstemmed |
Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| title_sort |
sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=327466 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/149220 |
| _version_ |
1782547412249739264 |