Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ

Những quyển sách tương tự

• Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
  Bỡi: Nguyễn, Sĩ Nhật, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Sử dụng hỗn hợp bột mì và bã malt để làm bánh quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt bã malt đến chất lượng sản phẩm
  Bỡi: Lê, Cao Linh Chi, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Đánh giá chất lượng gạo mầm và tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu trong sản xuất bánh mì không gluten
  Bỡi: Lê, Thị Kim Loan, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
  Bỡi: Đàm, Thị Bích Phượng
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
  Bỡi: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
  Được phát hành: (2023)