Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự

• Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
  Bỡi: Lê, Thị Hồng Son, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra
  Bỡi: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
  Bỡi: Mai, Văn Lề
  Được phát hành: (2011)
• Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
  Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nêm nếm yêu thương
  Bỡi: Đào Tuyết Trinh
  Được phát hành: (2019)