Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra

Những quyển sách tương tự

• Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
  Bỡi: Lê, Thị Hồng Son, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học
  Bỡi: Bùi, Xuân Đông
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
  Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
  Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
  Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  Được phát hành: (2023)