Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima

類似資料

• Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
  著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
  出版事項: (2023)
• Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
  著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
  出版事項: (2023)
• Khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học của trái Lêkima (Poutería campechiana) theo thời gian bảo quản
  著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
  出版事項: (2023)
• Ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima [Pouteria campechiana]
  著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
  出版事項: (2023)
• Khảo sát sự biến đổi một số đặc tính vật lý của trái lêkima (Pouteria campechiana) sau thu hoạch
  著者:: Trần, Xuân Hiển, 等
  出版事項: (2023)