Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh khoai lang tím làm phồng bằng xử lý vi sóng
Saved in:
Main Authors: | Hoàng, Quang Bình, Trần, Thị Lệ, Katleen, Raes, Lê, Trung Thiên |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Vietnamese |
Published: |
2023
|
Subjects: | |
Online Access: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340267 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175029 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institutions: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Similar Items
-
Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
by: Đàm, Thị Bích Phượng
Published: (2023) -
ảnh hưởng của một vài yếu tố đến hiệu suất trích ly vitamin C và các hợp chất Polyphenol từ trái sơ ri
by: Lê, Trung Thiên, et al.
Published: (2024) -
Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
by: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Published: (2024) -
Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
by: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
Published: (2023) -
Đánh giá khả năng phòng trị bệnh thối củ khoai lang do nấm fusarium solani gây ra của một số chủng xạ khuẩn
by: Vũ, Thanh Tuấn, et al.
Published: (2023)