Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
שמור ב:
מחבר ראשי: | Nguyễn, Thị Mỹ Hương |
---|---|
פורמט: | Bài viết |
שפה: | Vietnamese |
יצא לאור: |
2023
|
נושאים: | |
גישה מקוונת: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340268 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175033 |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
פריטים דומים
-
Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
מאת: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
יצא לאור: (2023) -
Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
מאת: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
יצא לאור: (2023) -
Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
מאת: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
יצא לאור: (2025) -
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
מאת: Nguyễn, Công Bỉnh, et al.
יצא לאור: (2025) -
Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
מאת: Bùi, Quang Mạnh
יצא לאור: (2024)