Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)

क्यूआर कोड

Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Nguyễn, Thị Mỹ Hương
स्वरूप:	लेख
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	2023
विषय:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
ऑनलाइन पहुंच:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340268 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175033
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

समान संसाधन

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
द्वारा: Nguyễn, Trọng Bách, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2025)

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
द्वारा: Nguyễn, Công Bỉnh, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
द्वारा: Bùi, Quang Mạnh
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
द्वारा: Nguyễn, Trọng Bách, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
द्वारा: Nguyễn, Trọng Bách, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

ứng dụng sinh học phân tử trong định danh loài cá chim vây vàng nuôi tại Việt Nam
द्वारा: Nguyễn, Thị Hương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
द्वारा: Ung, Minh Anh Thư
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
द्वारा: Ung, Minh Anh Thư
प्रकाशित: (2024)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
द्वारा: Lê, Thị Hồng Son, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
द्वारा: Đặng, Minh Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
द्वारा: Đặng, Minh Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu sinh trưởng của cá chim vây vàng (Trachinotus sp) sử dụng một số loại thức ăn khác nhau
द्वारा: Nguyễn, Thị Mai, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

ảNh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân protein đậu nành của chế phẩm Koji tương
द्वारा: Nguyễn, Hiền Trang, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
द्वारा: Nguyễn, Văn Thành, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Năng suất và chất lượng thịt của 3 tổ hợp lợn lai nuôi thịt (DP x CA), (PD x CA) và (LP x CA)
द्वारा: Trương, Hữu Dũng, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

ảnh hưởng của thức ăn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống cá chim vây dài (Trachinotus blochii) và cá chim vây ngắn (Trachinotus ovantus)
द्वारा: Trần, Thế Mưu, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu chế độ thuỷ phân cá cơm bằng sự kết hợp enzym protamex và flavourzym
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của phụ gia đến sự thay đổi tính chất hóa lý thịt cá xay từ cơ thịt sẫm cá ngừ (Thunnus albacares) theo thời gian bảo quản ở 00C±1
द्वारा: Nguyễn, Hồng Ngân, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
द्वारा: Hoàng, Quang Bình, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
द्वारा: Hoàng, Quang Bình, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
द्वारा: Bùi, Thị Thu Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa enzyme alcalase và papain đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

ảnh hưởng của Mana Oligosacarit lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của các chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) nuôi trong lồng
द्वारा: Mai, Duy Minh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

ảnh hưởng của bột bắp với tỷ lệ khác nhau lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và hàm lượng carotenoit trong thịt các trê vàng (Clarias macrocephalus)
द्वारा: Trần, Ngọc Tuyền, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
द्वारा: Trần, Bạch Long, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu so sánh thành phần loài cá phía trên và phía dưới đập thủy điện Sơn La, Việt Nam
द्वारा: Nguyễn, Thị Diệu Linh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của thức ăn tươi và vitamin E đến khả năng thành thục, sức sinh sản, chất lượng trứng và ấu trùng cá Chim vây vàng (Trachinotus falcatus) nuôi vỗ trong lồng trên biển.
द्वारा: Chu, Chí Thiết, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men để sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
द्वारा: Hoàng, Thị Lệ Thương, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
द्वारा: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Hiệu lực của phân lân và kali cho cây ngô trên đất đỏ vàng tại tỉnh Sơn La
द्वारा: Nguyễn, Như Hà
प्रकाशित: (2024)

Bắc Giang: Xú uế bủa vây người dân làng nghề
द्वारा: Tiến, Đạt
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
द्वारा: Trương, Thị Mộng Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của phân lân kết hợp với phân canxi, silic và nồng độ GA3 đến năng suất, chất lượng trái thanh long vỏ vàng tại huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang
द्वारा: Hoàng, Thị Thao, और अन्य
प्रकाशित: (2023)