Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Κώδικας QR

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Phạm, Thị Thanh Hương, Lâm, Ngọc Minh Anh, Ngô, Trung Chánh, Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2023
Θέματα:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ - ĐH Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Διαθέσιμο Online:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=335866 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/187008
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
ανά: Phạm, Thị Thanh Hương
Έκδοση: (2021)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
ανά: Ngọc, Trương Bích, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu hoạt tính kháng vi sinh vật của phức hợp tinh dầu vỏ citrus maxima -β-cyclodextrin
ανά: Trần, Lệ Trúc Hà
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu dòng chảy của nhựa nóng chảy trong thiết bị đùn trục vít đơn
ανά: Nguyễn, Khoa Triều, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ý định mua lặp lại nhà cung cấp thiết bị phòng cháy chữa cháy của khách hàng tổ chức tại Việt Nam
ανά: Cao, Minh Trí, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
ανά: Phạm, Thị Kim Phượng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
ανά: Villalobo, Eduardo.

Phát triển hệ thống điều khiển – chỉ thị của buồng cháy đẳng tích
ανά: Võ, Tấn Châu
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu xác định một số chủng nấm gây bệnh đốm lá dâu tây Đà Lạt
ανά: Hứa, Huỳnh Minh Thảo
Έκδοση: (2025)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
ανά: Lý, Thị Thanh Thảo, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia chạy grab bike của sinh viên tại tp.HCM
ανά: Nguyễn, Thị Thúy Hiền, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phát hiện các quan hệ ngữ nghĩa dựa trên đồ thị tri thức
ανά: Ta, Cong Duy Chien
Έκδοση: (2023)

Ứng dụng bộ hấp thụ màng chảy trên chùm ống tròn nằm ngang vào máy lạnh hấp thụ để sản xuất nước đá
ανά: Nguyễn, Hiếu Nghĩa, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phương pháp chẩn đoán hư hỏng ổ lăn dựa trên thuật toán AEDE-SVM và VMD-SVD
ανά: Ao, Hùng Linh
Έκδοση: (2023)

Tổng hợp vật liệu in dấu phân tử chọn lọc quercetin ứng dụng phân tích quercetin trong mẫu rau
ανά: Nguyễn, Văn Trọng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu khả năng ức chế của chitosan với calcium gluconate, polyvinyl alcohol đến nấm mốc gây hại phân lập từ trái dâu tây thuỷ canh
ανά: Nguyễn, Đức Vượng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nền đường trên đất yếu được gia cố bằng trụ xi măng đất
ανά: Nguyễn, Thị Phương Linh
Έκδοση: (2025)

Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau
ανά: Nguyễn, Thị Mai Hương, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Thêm một số ý kiến về những hoạt động yêu nước của phó bảng Nguyễn Sinh Sắc đầu thế kỷ xx
ανά: Trần, Hữu Thắng
Έκδοση: (2023)

Quan điểm và thói quen sử dụng sản phẩm từ dừa của người tiêu dùng trong thời kỳ dịch bệnh Covid-19
ανά: Nguyễn, Bá Thanh
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu thực nghiệm điều khiển tốc độ động cơ không đồng bộ 3 pha dựa trên phương pháp pi mờ
ανά: Nguyễn, Văn Thọ
Έκδοση: (2025)

Pháp luật về hợp đồng hợp tác kinh doanh (BCC) theo Luật Đầu tư – Những vấn đề lý luận và thực tiễn
ανά: Đặng, Công Tráng
Έκδοση: (2023)

Thiết kế tối ưu cho hệ thống cảnh báo vi phạm hành lang an toàn dựa vào cảm biến laser và truyền thông lora
ανά: Nguyễn, Hữu Phước
Έκδοση: (2025)

Truy xuất nhanh điểm phát công suất cực đại của hệ thống pin quang điện dựa trên giải thuật nhiễu loạn và quan sát điều chỉnh
ανά: Trương, Việt Anh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tác động của quản trị công lên đầu tư công ở các quốc gia đang phát triển: Bằng chứng thực nghiệm
ανά: Nguyễn, Văn Bổn, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khả năng ngăn ngừa và chống viêm của chiết xuất nước hành đen trên mô hình chuột được gây viêm khớp dạng thấp với FCA
ανά: Trần, Thị Phương Nhung, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tác động của triết lý giáo dục và dạy học theo chuẩn đầu ra lên nhận thức và hành vi của giáo viên giảng dạy tiếng Anh
ανά: Nguyen, Truong Sa
Έκδοση: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát động học xúc tác của nano bạc thu được từ chiết xuất hoa Aglaia duperreana
ανά: Bạch, Thị Mỹ Hiền, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Thiết kế và phân tích cơ cấu mềm thay đổi chuyển động tịnh tiến thành chuyển động xoay dựa trên vi cơ cấu truyền động tĩnh điện răng lược
ανά: Ngô, Tiến Hoàng
Έκδοση: (2024)

Thu nhận enzyme cellulase từ nấm mốc phân lập được từ một số nguồn cà phê trồng ở Việt nam
ανά: Đỗ, Việt Phương
Έκδοση: (2025)

Đánh giá hệ số cường độ sức kháng bên đơn vị trong tính toán sức chịu tải dọc trục cọc theo đất nền dựa trên kết quả thí nghiệm PDA
ανά: Nguyễn, Ngọc Phúc
Έκδοση: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát khả năng kháng khuẩn của nano vàng, bạc thu được từ chiết xuất lá cây Callisia fragrans
ανά: Nguyễn, Thị Lan Hương
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu xây dựng chương trình máy tính để xác định bề dày lớp chết đầu dò germanium siêu tinh khiết sử dụng thuật toán di truyền kết hợp với mcnp 5
ανά: Võ, Xuân Ân
Έκδοση: (2023)

Phân tích số ứng xử của công trình đường trên nền đất yếu được xử lý bằng bấc thấm kết hợp trụ xi măng đất
ανά: Nguyễn, Bá Phúc, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ảnh hưởng của việc lựa chọn thông số đầu vào đến kết quả mô phỏng nhiệt độ không khí dùng mạng nơron nhân tạo tại các trạm khí tượng Cần Thơ và Nhà Bè
ανά: Trần, Trí Dũng
Έκδοση: (2023)

Đánh giá của sinh viên về các kết quả đạt được từ trải nghiệm học tập tại trường đại học công nghiệp thành phố hồ chí minh
ανά: Nguyễn, Thị Thu Trang
Έκδοση: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng ức chế Pilidium sp. MD1 gây bệnh đốm lá dâu tây (Fragaria ananassa) = Screening of antagonistic bacteria strains against pilidium sp. md1 causing strawberry (fragaria ananassa) leaf spot
Έκδοση: (2023)

Thẩm định quy trình phân tích đồng thời hàm lượng paracetamol và cafein khi có mặt codein trong dược phẩm bằng phương pháp quang phổ đạo hàm UV-VIS
ανά: Đỗ, Thị Long, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng cá nhân đối với chất lượng dịch vụ tại ngân hàng thương mại cổ phần đầu tư và phát triển việt nam –chi nhánh bình phước
ανά: Lê, Thị Kim Hoa, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Extraction of the anthropogenic fibers in the atmospheric fallout in Ho Chi Minh City
ανά: Truong, Tran Nguyen Sang, κ.ά.
Έκδοση: (2023)