Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

QR code

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Phạm, Thị Thanh Hương, Lâm, Ngọc Minh Anh, Ngô, Trung Chánh, Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Formaat:	Artikel
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	2023
Onderwerpen:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ - ĐH Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Online toegang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=335866 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/187008
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
door: Phạm, Thị Thanh Hương
Gepubliceerd in: (2021)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
door: Ngọc, Trương Bích, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu hoạt tính kháng vi sinh vật của phức hợp tinh dầu vỏ citrus maxima -β-cyclodextrin
door: Trần, Lệ Trúc Hà
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu dòng chảy của nhựa nóng chảy trong thiết bị đùn trục vít đơn
door: Nguyễn, Khoa Triều, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ý định mua lặp lại nhà cung cấp thiết bị phòng cháy chữa cháy của khách hàng tổ chức tại Việt Nam
door: Cao, Minh Trí, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
door: Phạm, Thị Kim Phượng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
door: Villalobo, Eduardo.

Phát triển hệ thống điều khiển – chỉ thị của buồng cháy đẳng tích
door: Võ, Tấn Châu
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu xác định một số chủng nấm gây bệnh đốm lá dâu tây Đà Lạt
door: Hứa, Huỳnh Minh Thảo
Gepubliceerd in: (2025)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
door: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia chạy grab bike của sinh viên tại tp.HCM
door: Nguyễn, Thị Thúy Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phát hiện các quan hệ ngữ nghĩa dựa trên đồ thị tri thức
door: Ta, Cong Duy Chien
Gepubliceerd in: (2023)

Ứng dụng bộ hấp thụ màng chảy trên chùm ống tròn nằm ngang vào máy lạnh hấp thụ để sản xuất nước đá
door: Nguyễn, Hiếu Nghĩa, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phương pháp chẩn đoán hư hỏng ổ lăn dựa trên thuật toán AEDE-SVM và VMD-SVD
door: Ao, Hùng Linh
Gepubliceerd in: (2023)

Tổng hợp vật liệu in dấu phân tử chọn lọc quercetin ứng dụng phân tích quercetin trong mẫu rau
door: Nguyễn, Văn Trọng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu khả năng ức chế của chitosan với calcium gluconate, polyvinyl alcohol đến nấm mốc gây hại phân lập từ trái dâu tây thuỷ canh
door: Nguyễn, Đức Vượng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nền đường trên đất yếu được gia cố bằng trụ xi măng đất
door: Nguyễn, Thị Phương Linh
Gepubliceerd in: (2025)

Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau
door: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Thêm một số ý kiến về những hoạt động yêu nước của phó bảng Nguyễn Sinh Sắc đầu thế kỷ xx
door: Trần, Hữu Thắng
Gepubliceerd in: (2023)

Quan điểm và thói quen sử dụng sản phẩm từ dừa của người tiêu dùng trong thời kỳ dịch bệnh Covid-19
door: Nguyễn, Bá Thanh
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu thực nghiệm điều khiển tốc độ động cơ không đồng bộ 3 pha dựa trên phương pháp pi mờ
door: Nguyễn, Văn Thọ
Gepubliceerd in: (2025)

Pháp luật về hợp đồng hợp tác kinh doanh (BCC) theo Luật Đầu tư – Những vấn đề lý luận và thực tiễn
door: Đặng, Công Tráng
Gepubliceerd in: (2023)

Thiết kế tối ưu cho hệ thống cảnh báo vi phạm hành lang an toàn dựa vào cảm biến laser và truyền thông lora
door: Nguyễn, Hữu Phước
Gepubliceerd in: (2025)

Truy xuất nhanh điểm phát công suất cực đại của hệ thống pin quang điện dựa trên giải thuật nhiễu loạn và quan sát điều chỉnh
door: Trương, Việt Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tác động của quản trị công lên đầu tư công ở các quốc gia đang phát triển: Bằng chứng thực nghiệm
door: Nguyễn, Văn Bổn, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khả năng ngăn ngừa và chống viêm của chiết xuất nước hành đen trên mô hình chuột được gây viêm khớp dạng thấp với FCA
door: Trần, Thị Phương Nhung, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tác động của triết lý giáo dục và dạy học theo chuẩn đầu ra lên nhận thức và hành vi của giáo viên giảng dạy tiếng Anh
door: Nguyen, Truong Sa
Gepubliceerd in: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát động học xúc tác của nano bạc thu được từ chiết xuất hoa Aglaia duperreana
door: Bạch, Thị Mỹ Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Thiết kế và phân tích cơ cấu mềm thay đổi chuyển động tịnh tiến thành chuyển động xoay dựa trên vi cơ cấu truyền động tĩnh điện răng lược
door: Ngô, Tiến Hoàng
Gepubliceerd in: (2024)

Thu nhận enzyme cellulase từ nấm mốc phân lập được từ một số nguồn cà phê trồng ở Việt nam
door: Đỗ, Việt Phương
Gepubliceerd in: (2025)

Đánh giá hệ số cường độ sức kháng bên đơn vị trong tính toán sức chịu tải dọc trục cọc theo đất nền dựa trên kết quả thí nghiệm PDA
door: Nguyễn, Ngọc Phúc
Gepubliceerd in: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát khả năng kháng khuẩn của nano vàng, bạc thu được từ chiết xuất lá cây Callisia fragrans
door: Nguyễn, Thị Lan Hương
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu xây dựng chương trình máy tính để xác định bề dày lớp chết đầu dò germanium siêu tinh khiết sử dụng thuật toán di truyền kết hợp với mcnp 5
door: Võ, Xuân Ân
Gepubliceerd in: (2023)

Phân tích số ứng xử của công trình đường trên nền đất yếu được xử lý bằng bấc thấm kết hợp trụ xi măng đất
door: Nguyễn, Bá Phúc, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ảnh hưởng của việc lựa chọn thông số đầu vào đến kết quả mô phỏng nhiệt độ không khí dùng mạng nơron nhân tạo tại các trạm khí tượng Cần Thơ và Nhà Bè
door: Trần, Trí Dũng
Gepubliceerd in: (2023)

Đánh giá của sinh viên về các kết quả đạt được từ trải nghiệm học tập tại trường đại học công nghiệp thành phố hồ chí minh
door: Nguyễn, Thị Thu Trang
Gepubliceerd in: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng ức chế Pilidium sp. MD1 gây bệnh đốm lá dâu tây (Fragaria ananassa) = Screening of antagonistic bacteria strains against pilidium sp. md1 causing strawberry (fragaria ananassa) leaf spot
Gepubliceerd in: (2023)

Thẩm định quy trình phân tích đồng thời hàm lượng paracetamol và cafein khi có mặt codein trong dược phẩm bằng phương pháp quang phổ đạo hàm UV-VIS
door: Đỗ, Thị Long, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng cá nhân đối với chất lượng dịch vụ tại ngân hàng thương mại cổ phần đầu tư và phát triển việt nam –chi nhánh bình phước
door: Lê, Thị Kim Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Extraction of the anthropogenic fibers in the atmospheric fallout in Ho Chi Minh City
door: Truong, Tran Nguyen Sang, et al.
Gepubliceerd in: (2023)