Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Mã QR

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
Những chủ đề:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Chocolate Recipes
Được phát hành: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
Bỡi: Watson, Ronald Ross, et al.
Được phát hành: (2013)

Chocolate science and technology
Bỡi: Afoakwa, Emmanuel
Được phát hành: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
Bỡi: Nguyễn, Thị Lai Giang
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
Bỡi: Nguyễn, Văn Huấn, et al.
Được phát hành: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
Bỡi: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Lân
Được phát hành: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
Bỡi: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
Bỡi: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
Bỡi: Ayenor, Godwin Kojo
Được phát hành: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
Bỡi: Lý Ngọc Minh
Được phát hành: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
Bỡi: Thạch, Thị Bích Dân
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
Bỡi: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
Được phát hành: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
Bỡi: Phạm, Hồng Đức Phước
Được phát hành: (2009)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Bỡi: Hoàng Kim Anh.
Được phát hành: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Bỡi: Hoàng Kim Anh.
Được phát hành: (2005)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
Bỡi: Lê, Đức Trung

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
Bỡi: Lê, Quang Diễn
Được phát hành: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
Bỡi: Lê, Quang Diễn
Được phát hành: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
Bỡi: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
Bỡi: Trịnh, Thị Tú Quyên
Được phát hành: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
Bỡi: Nguyễn Văn Uyển
Được phát hành: (1996)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng Kim Anh
Được phát hành: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
Bỡi: Dương, Thị Thu Hà
Được phát hành: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
Bỡi: Trần Đức Vui, TS.

Manufacturing engineering and technology
Bỡi: Kalpakjian, Serope
Được phát hành: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
Bỡi: Lê, Văn Hoàng
Được phát hành: (2007)

Quản trị sản xuất
Bỡi: Nguyễn Thanh Liên
Được phát hành: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
Bỡi: Kutz, Myer
Được phát hành: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
Bỡi: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
Bỡi: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
Bỡi: Trần, Thụy Miên
Được phát hành: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Được phát hành: (2015)