Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

QR رمز

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
التنسيق:	Bài viết
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
الموضوعات:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
الوصول للمادة أونلاين:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Chocolate Recipes
منشور في: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
بواسطة: Watson, Ronald Ross, وآخرون
منشور في: (2013)

Chocolate science and technology
بواسطة: Afoakwa, Emmanuel
منشور في: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
بواسطة: Nguyễn, Thị Lai Giang
منشور في: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
بواسطة: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
منشور في: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
منشور في: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
بواسطة: Nguyễn, Văn Huấn, وآخرون
منشور في: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
بواسطة: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, وآخرون
منشور في: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
بواسطة: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Lân
منشور في: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
بواسطة: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
بواسطة: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
بواسطة: Ayenor, Godwin Kojo
منشور في: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
بواسطة: Lý Ngọc Minh
منشور في: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
بواسطة: Thạch, Thị Bích Dân
منشور في: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
بواسطة: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
منشور في: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
بواسطة: Phạm, Hồng Đức Phước
منشور في: (2009)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
بواسطة: Lê, Đức Trung

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
بواسطة: Hoàng Kim Anh.
منشور في: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
بواسطة: Hoàng Kim Anh.
منشور في: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
بواسطة: Lê, Quang Diễn
منشور في: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
بواسطة: Lê, Quang Diễn
منشور في: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
بواسطة: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
بواسطة: Nguyễn, Thị Yến Nhi
منشور في: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
بواسطة: Nguyễn, Thị Yến Nhi
منشور في: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
بواسطة: Trịnh, Thị Tú Quyên
منشور في: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
بواسطة: Nguyễn Văn Uyển
منشور في: (1996)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
بواسطة: Dương, Thị Thu Hà
منشور في: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
بواسطة: Trần Đức Vui, TS.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
بواسطة: Hoàng Kim Anh
منشور في: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2005)

Manufacturing engineering and technology
بواسطة: Kalpakjian, Serope
منشور في: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
بواسطة: Lê, Văn Hoàng
منشور في: (2007)

Quản trị sản xuất
بواسطة: Nguyễn Thanh Liên
منشور في: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
بواسطة: Kutz, Myer
منشور في: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
بواسطة: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
بواسطة: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
بواسطة: Trần, Thụy Miên
منشور في: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
بواسطة: Nguyễn, Thị Hừng Tím
منشور في: (2015)