Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Codi QR

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
Format:	Bài viết
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
Matèries:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Chocolate Recipes
Publicat: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
per: Watson, Ronald Ross, et al.
Publicat: (2013)

Chocolate science and technology
per: Afoakwa, Emmanuel
Publicat: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
per: Nguyễn, Thị Lai Giang
Publicat: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
Publicat: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
per: Nguyễn, Văn Huấn, et al.
Publicat: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
per: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Publicat: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
per: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
per: Nguyễn, Ngọc Lân
Publicat: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
per: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
per: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
per: Ayenor, Godwin Kojo
Publicat: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
per: Lý Ngọc Minh
Publicat: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
per: Thạch, Thị Bích Dân
Publicat: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
per: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
Publicat: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
per: Phạm, Hồng Đức Phước
Publicat: (2009)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
per: Lê, Đức Trung

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
per: Hoàng Kim Anh.
Publicat: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
per: Hoàng Kim Anh.
Publicat: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
per: Lê, Quang Diễn
Publicat: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
per: Lê, Quang Diễn
Publicat: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
per: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
per: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publicat: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
per: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Publicat: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
per: Trịnh, Thị Tú Quyên
Publicat: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
per: Nguyễn Văn Uyển
Publicat: (1996)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
per: Dương, Thị Thu Hà
Publicat: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
per: Trần Đức Vui, TS.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2005)

Manufacturing engineering and technology
per: Kalpakjian, Serope
Publicat: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
per: Lê, Văn Hoàng
Publicat: (2007)

Quản trị sản xuất
per: Nguyễn Thanh Liên
Publicat: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
per: Kutz, Myer
Publicat: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
per: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
per: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
per: Trần, Thụy Miên
Publicat: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
per: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Publicat: (2015)