Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Côd QR

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
Fformat:	Bài viết
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
Pynciau:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
Mynediad Ar-lein:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Chocolate Recipes
Cyhoeddwyd: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
gan: Watson, Ronald Ross, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Chocolate science and technology
gan: Afoakwa, Emmanuel
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
gan: Nguyễn, Thị Lai Giang
Cyhoeddwyd: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
gan: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Cyhoeddwyd: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
gan: Nguyễn, Văn Huấn, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
gan: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
gan: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
gan: Nguyễn, Ngọc Lân
Cyhoeddwyd: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
gan: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
gan: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
gan: Ayenor, Godwin Kojo
Cyhoeddwyd: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
gan: Lý Ngọc Minh
Cyhoeddwyd: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
gan: Thạch, Thị Bích Dân
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
gan: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
Cyhoeddwyd: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
gan: Phạm, Hồng Đức Phước
Cyhoeddwyd: (2009)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
gan: Lê, Đức Trung

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
gan: Hoàng Kim Anh.
Cyhoeddwyd: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
gan: Hoàng Kim Anh.
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
gan: Lê, Quang Diễn
Cyhoeddwyd: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
gan: Lê, Quang Diễn
Cyhoeddwyd: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
gan: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
gan: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
gan: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
gan: Trịnh, Thị Tú Quyên
Cyhoeddwyd: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
gan: Nguyễn Văn Uyển
Cyhoeddwyd: (1996)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
gan: Dương, Thị Thu Hà
Cyhoeddwyd: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
gan: Trần Đức Vui, TS.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
gan: Hoàng Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2005)

Manufacturing engineering and technology
gan: Kalpakjian, Serope
Cyhoeddwyd: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
gan: Lê, Văn Hoàng
Cyhoeddwyd: (2007)

Quản trị sản xuất
gan: Nguyễn Thanh Liên
Cyhoeddwyd: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
gan: Kutz, Myer
Cyhoeddwyd: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
gan: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
gan: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
gan: Trần, Thụy Miên
Cyhoeddwyd: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
gan: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Cyhoeddwyd: (2015)