Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

QR-koodi

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
Aineistotyyppi:	Bài viết
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
Aiheet:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
Linkit:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Chocolate Recipes
Julkaistu: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
Tekijä: Watson, Ronald Ross, et al.
Julkaistu: (2013)

Chocolate science and technology
Tekijä: Afoakwa, Emmanuel
Julkaistu: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
Tekijä: Nguyễn, Thị Lai Giang
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Tekijä: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Julkaistu: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
Tekijä: Nguyễn, Văn Huấn, et al.
Julkaistu: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
Tekijä: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Julkaistu: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
Tekijä: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Lân
Julkaistu: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
Tekijä: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
Tekijä: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
Tekijä: Ayenor, Godwin Kojo
Julkaistu: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
Tekijä: Lý Ngọc Minh
Julkaistu: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
Tekijä: Thạch, Thị Bích Dân
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
Tekijä: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
Julkaistu: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
Tekijä: Phạm, Hồng Đức Phước
Julkaistu: (2009)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
Tekijä: Lê, Đức Trung

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Tekijä: Hoàng Kim Anh.
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Tekijä: Hoàng Kim Anh.
Julkaistu: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
Tekijä: Lê, Quang Diễn
Julkaistu: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
Tekijä: Lê, Quang Diễn
Julkaistu: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
Tekijä: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
Tekijä: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
Tekijä: Nguyễn, Thị Yến Nhi
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
Tekijä: Trịnh, Thị Tú Quyên
Julkaistu: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
Tekijä: Nguyễn Văn Uyển
Julkaistu: (1996)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
Tekijä: Dương, Thị Thu Hà
Julkaistu: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
Tekijä: Trần Đức Vui, TS.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2005)

Manufacturing engineering and technology
Tekijä: Kalpakjian, Serope
Julkaistu: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
Tekijä: Lê, Văn Hoàng
Julkaistu: (2007)

Quản trị sản xuất
Tekijä: Nguyễn Thanh Liên
Julkaistu: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
Tekijä: Kutz, Myer
Julkaistu: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
Tekijä: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
Tekijä: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
Tekijä: Trần, Thụy Miên
Julkaistu: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
Tekijä: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Julkaistu: (2015)