Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Mã QR

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk

Thiết kế, chế tạo và lựa chọn đầu tư được 12 thiết bị trong dây chuyền sản xuất 500 tấn/năm. Các thiết bị vận hành tốt đạt năng suất như thiết kế và cho sản phẩm đạt chất lượng như yêu cầu. Hoàn thiện được quy trình sơ chế hạt cacao từ quả tươi tới hạt khô quy mô công nghiệp; quy trình chế biến bơ,...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Những tác giả chính:	Trương, Ngọc Quang, Võ, Tấn Huy, Nguyễn, Thị Thanh Bình, Đoàn, Thanh Thanh, Hồ, Thị Phương Hiếu
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn 2024
נושאים:	Bột cacao Chocolate Thiết kế Dây truyền sản xuất Quy trình chế biến Thiết bị sản xuất Đắc Lắc
גישה מקוונת:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/198516
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Chocolate Recipes
יצא לאור: (2012)

Chocolate in Health and Nutrition (Nutrition and Health)
מאת: Watson, Ronald Ross, et al.
יצא לאור: (2013)

Chocolate science and technology
מאת: Afoakwa, Emmanuel
יצא לאור: (2016)

Giáo trình Thiết kế và sản xuất bao bì
מאת: Nguyễn, Thị Lai Giang
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
מאת: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
יצא לאור: (2013)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao tại VIệt Nam :
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu, xác lập quy trình chế tạo bột màu đỏ Fe2O3 từ xỉ của quá trình sản xuất H2SO4 từ FeS2 và khoáng vật Limonit
מאת: Nguyễn, Văn Huấn, et al.
יצא לאור: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2005)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
יצא לאור: (2024)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
מאת: Swanson, John-David.

Giản yếu máy và thiết bị công nghệ sản xuất hoá dược
מאת: Nguyễn, Ngọc Lân
יצא לאור: (2019)

Giải pháp phát triển bền vững làng nghề truyền thống sản xuất bột gạo ở thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp /
מאת: Nguyễn Minh Triết.

Nghề sản xuất giấy dó Đống Cao - truyền thống và biến đổi /
מאת: Vũ Hồng Thuật.

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
מאת: Ayenor, Godwin Kojo
יצא לאור: (2006)

Cơ sở thiết kế, chế tạo thiết bị trong công nghệ sản xuất và Môi truờng /
מאת: Lý Ngọc Minh
יצא לאור: (2009)

Quy trình sản xuất trà túi lọc măng tây (Asparagus officinalis L)
מאת: Thạch, Thị Bích Dân
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà mảo mộc bồ công anh
מאת: Chiêm, Mỹ Xuân Thư
יצא לאור: (2019)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
מאת: Phạm, Hồng Đức Phước
יצא לאור: (2009)

Công nghệ xử lý mùi hôi từ quá trình sấy bột cá
מאת: Lê, Đức Trung

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
מאת: Hoàng Kim Anh.
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
מאת: Hoàng Kim Anh.
יצא לאור: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Sản xuất và tiêu thụ chè của Việt Nam trong những năm đổi mới /
מאת: Nguyễn Văn Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
מאת: Nguyễn, Thị Yến Nhi
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
מאת: Nguyễn, Thị Yến Nhi
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
מאת: Trịnh, Thị Tú Quyên
יצא לאור: (2019)

Cây ca cao trên thế giới và triển vọng ở Việt Nam
מאת: Nguyễn Văn Uyển
יצא לאור: (1996)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông dâu tằm kết hợp chanh dây
מאת: Dương, Thị Thu Hà
יצא לאור: (2019)

Sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế /
מאת: Trần Đức Vui, TS.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng Kim Anh
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2005)

Manufacturing engineering and technology
מאת: Kalpakjian, Serope
יצא לאור: (2014)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2007)

Quản trị sản xuất
מאת: Nguyễn Thanh Liên
יצא לאור: (2006)

Environmentally conscious manufacturing
מאת: Kutz, Myer
יצא לאור: (2007)

Tìm hiểu thêm một số vấn đề về lý luận giai đoạn đầu của XHCN mang đặc sắc Trung Quốc /
מאת: Đỗ Tiến Sâm.

Làm rõ hơn những giải pháp khả thi, khâu bột phá để giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, phát huy mọi nguồn lực, nhất là nguồn lực trong nhân dân /
מאת: Nguyễn Thị Doan.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ giống Lay-ơn (Gladiolus Communis L.)sạch bệnh
מאת: Trần, Thụy Miên
יצא לאור: (2012)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
מאת: Nguyễn, Thị Hừng Tím
יצא לאור: (2015)