Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=364087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/205193 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-205193 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2051932024-05-22T17:52:26Z Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản Investigate lipid and protein oxidation in herring (Sardinella gibbosa) by sodium acetate during preservative time Doan, Thi Thiet Pham, Xuan Ky Dao, Viet Ha Nguyen, Phuong Anh Le, Ho Khanh Hy Phan, Bao Vy Khoa học và Công nghệ Biển 2024-03-04T05:32:35Z 2024-03-04T05:32:35Z 2023 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=364087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/205193 vi Khoa học và Công nghệ Biển - 2023 - no.3 - tr.293-301 - ISSN.1859-3097 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học và Công nghệ Biển |
| spellingShingle |
Khoa học và Công nghệ Biển Doan, Thi Thiet Pham, Xuan Ky Dao, Viet Ha Nguyen, Phuong Anh Le, Ho Khanh Hy Phan, Bao Vy Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| format |
Article |
| author |
Doan, Thi Thiet Pham, Xuan Ky Dao, Viet Ha Nguyen, Phuong Anh Le, Ho Khanh Hy Phan, Bao Vy |
| author_facet |
Doan, Thi Thiet Pham, Xuan Ky Dao, Viet Ha Nguyen, Phuong Anh Le, Ho Khanh Hy Phan, Bao Vy |
| author_sort |
Doan, Thi Thiet |
| title |
Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| title_short |
Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| title_full |
Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| title_fullStr |
Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| title_full_unstemmed |
Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| title_sort |
khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=364087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/205193 |
| _version_ |
1819777959086522368 |