Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt

Míreanna Comhchosúla

• Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
  le: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
  Foilsithe: (2023)
• Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
  le: Nguyễn, Minh Thu, et al.
  Foilsithe: (2023)
• Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
  le: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
  Foilsithe: (2023)
• Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
  le: Huỳnh, Xuân Phong
  Foilsithe: (2008)
• Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
  le: Bùi, Hoàng Đăng Long
  Foilsithe: (2016)