Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213568 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-213568 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2135682024-05-24T17:25:27Z Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao Improving stability of cashew nut milk by using food additives and high pressure homogenisation Mạc, Xuân Hòa Nguyễn, Thị Thảo Minh Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm 2024-05-02T23:33:19Z 2024-05-02T23:33:19Z 2018 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213568 vi Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - 2018 - no.1 - tr.57-65 - ISSN.0866-8132 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm |
| spellingShingle |
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm Mạc, Xuân Hòa Nguyễn, Thị Thảo Minh Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| format |
Article |
| author |
Mạc, Xuân Hòa Nguyễn, Thị Thảo Minh |
| author_facet |
Mạc, Xuân Hòa Nguyễn, Thị Thảo Minh |
| author_sort |
Mạc, Xuân Hòa |
| title |
Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| title_short |
Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| title_full |
Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| title_fullStr |
Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| title_full_unstemmed |
Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| title_sort |
nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213568 |
| _version_ |
1800119938382299136 |