Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao

Mã QR

Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213568
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Tối ưu hóa điều kiện tiệt trùng cho sản phẩm sữa hạt điều đóng lon
Bỡi: Mạc, Xuân Hòa, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ổn định chất lượng cám, nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu cám ở các nhà máy xay 15-30 tấn/ca
Bỡi: Nguyễn, Hữu Song
Được phát hành: (2011)

Kết quả nghiên cứu sử dụng chế phẩm có chứa ENZYME INVERTASE vào quá trình lên men hạt cacao để nâng cao chất lượng của hạt
Bỡi: Th.S Phan Thanh Binh, ...
Được phát hành: (2015)

Nỗi lo thực phẩm vẫn ở mức cao /
Bỡi: Minh Hoàng.

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
Bỡi: Nguyễn, Hà Thanh, et al.
Được phát hành: (2024)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Võ, Lệ Hằng
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu sản xuất hạt rong nho từ phế liệu rong nho (Caulerpa lentillifera ) ứng dụng trong sảm phẩm nước uống và sữa chua : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Bỡi: Lê, Hương Thủy
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu ứng dụng tinh bột PHOTPHAT làm phụ gia ổn định trạng thái của NECTAR xoài
Bỡi: Nguyễn Đình Việt, Anh
Được phát hành: (2015)

Nâng cao nhận thức đấu tranh phòng chống tội phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm /
Bỡi: Trần Minh Hưởng, PGS.TS.

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
Bỡi: Lê, Văn Nhương
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để ứng dụng nhuộm màu thực phẩm
Bỡi: Đinh, Thị Thủy Tiên
Được phát hành: (2018)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
Bỡi: Néang, Rót Sa Thia
Được phát hành: (2020)

Sữa đậu nành : Thực phẩm bổ dưỡng /
Bỡi: Nguyên Thảo.

Nghiên cứu sử dụng nha đam và dâu tây để nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua
Bỡi: Nguyễn Trung, Kiên, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sử dụng nha đam và dâu tây để nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua
Bỡi: Nguyễn Trung, Kiên, et al.
Được phát hành: (2018)

Phân tích đồng thời 4 thuốc hạ huyết áp trộn trong chế phẩm đông dược bằng LC-MS/MS
Bỡi: Trần, Thúy Hạnh, et al.
Được phát hành: (2024)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Phan, Thị Mỹ Hân
Được phát hành: (2022)

Giáo trình phụ gia thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Phú Đức
Được phát hành: (2017)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Được phát hành: (2020)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Trần, Thị Thu Oanh
Được phát hành: (2022)

Xây dựng và phát triển sản phẩm chanh mật ong không hạt trồng tại Sóc Trăng: Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Bộ
Bỡi: Nguyễn, Xuân Hồng
Được phát hành: (2022)

Luật an toàn thực phẩm
Được phát hành: (2011)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi.
Được phát hành: (2018)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi
Được phát hành: (2018)

Sự thay đổi áp suất bên trong đồ hộp dưới tác dụng của nhiệt độ và ứng dụng trong tiệt trùng thực phẩm :
Bỡi: Lê, Việt Tiến
Được phát hành: (2017)

Phụ gia và bao bì thực phẩm
Được phát hành: (2010)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
Bỡi: Lữ, Quý Hòa
Được phát hành: (2009)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2019)

Nâng cao hiệu quả sản xuất muối biển bằng phương pháp bốc hơi mặt bằng
Bỡi: Phan, Tam Đồng
Được phát hành: (2011)

Vườn thực phẩm: Con đường chiếm lĩnh tri thức
Bỡi: Lê, Huy Hoà
Được phát hành: (2014)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2006)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
Bỡi: Đặng, Thị Tho
Được phát hành: (2010)

Kết quả nghiên cứu độ ổn định của một số sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng
Bỡi: Lê, Việt Ngân, et al.
Được phát hành: (2023)

Phụ gia và bao bì thực phẩm
Bỡi: Đỗ, Văn Chương

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Bỡi: Nguyễn Thị Thanh Bình
Được phát hành: (2013)

Điều khiển chia công suất trong microgrid độc lập bằng phương pháp Droop cải tiến
Bỡi: Phạm, Thị Xuân Hoa, et al.
Được phát hành: (2024)

Giáo trình Phân tích thực phẩm - Dùng cho sinh viên cao đẳng ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học
Bỡi: Lương Công, Quang, et al.
Được phát hành: (2018)