Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213573 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-213573 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2135732024-05-25T02:06:50Z Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) Production of betacyanin powder from dragon fruit (Hylocereus undatus) peels Đào, Thị Mỹ Linh Nguyễn, Thị Quỳnh Mai Trần, Hạ Nghi Huỳnh, Thị Duyên Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm 2024-05-02T23:33:23Z 2024-05-02T23:33:23Z 2018 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213573 vi Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - 2018 - no.1 - tr.21-31 - ISSN.0866-8132 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm |
| spellingShingle |
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm Đào, Thị Mỹ Linh Nguyễn, Thị Quỳnh Mai Trần, Hạ Nghi Huỳnh, Thị Duyên Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| format |
Article |
| author |
Đào, Thị Mỹ Linh Nguyễn, Thị Quỳnh Mai Trần, Hạ Nghi Huỳnh, Thị Duyên |
| author_facet |
Đào, Thị Mỹ Linh Nguyễn, Thị Quỳnh Mai Trần, Hạ Nghi Huỳnh, Thị Duyên |
| author_sort |
Đào, Thị Mỹ Linh |
| title |
Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| title_short |
Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| title_full |
Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| title_fullStr |
Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus) |
| title_sort |
nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (hylocereus undatus) |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213573 |
| _version_ |
1800117430931947520 |