Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)

Mã QR

Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Trần, Hạ Nghi, Huỳnh, Thị Duyên
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213573
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

PRODUCTION OF BETACYANIN POWDER FROM DRAGON FRUIT (Hylocereus undatus) PEELS
Bỡi: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Được phát hành: (2024)

Cây thanh long (Hylocereus undatus, Haw.)
Bỡi: Nguyễn Văn Kế
Được phát hành: (1999)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Lê, Thị Kim Ngân
Được phát hành: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Lê, Thị Kim Ngân
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men
Bỡi: Lê Thị Kiều, Oanh
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Hoàng, Quang Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định tác nhân gây bệnh thối nhũn trái thanh long (Hylocereus undatus) ở Long An và Tiền Giang :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thanh
Được phát hành: (2010)

Tối ưu hóa quá trình xử lý siêu âm để trích ly các hợp chất có hoạt tính chống oxi hóa từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)
Bỡi: Nguyễn, Thanh Sang, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu các chát ức chế tripxin (ti) và kimotripxin (KI) của hạt thanh long (HYLOCEREUS UNDATUS (Haw.) Britton & Rose)
Bỡi: Hoàng Thu, Hà, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu các chát ức chế tripxin (ti) và kimotripxin (KI) của hạt thanh long (HYLOCEREUS UNDATUS (Haw.) Britton & Rose)
Bỡi: Hoàng Thu, Hà, et al.
Được phát hành: (2018)

Ứng dụng nước chanh để khai thác và thu hồi pectin từ vỏ quả Thanh Long = Application of lemon juice for mining and collecting pectin from dragon fruit peel (Hylocereus undatus)
Bỡi: Nguyễn, Văn Lợi
Được phát hành: (2023)

Khảo sát hiệu quả mô hình bón phân cân đối trên Thanh Long ruột trắng (Hylocereus undatus) giai đoạn kinh doanh tại Tỉnh Bình Thuận
Bỡi: Thái, Nguyễn Diễm Hương, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của đèn LED đến sự ra hoa trên thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
Bỡi: Nguyễn, Thanh Thiện
Được phát hành: (2019)

Khảo sát hiệu quả của bóng đèn Compact đến sự ra hoa mùa nghịch của thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành tỉnh Long An :
Bỡi: Trần, Văn Trưa
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu điều chế son dưỡng môi thảo dược chứa chất màu betacyanin chiết xuất từ vỏ quả thanh long
Bỡi: Nguyễn, Thị Hương, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
Bỡi: Vũ, Thu Trang, et al.
Được phát hành: (2023)

Khả năng đối kháng của vi khuẩn nội sinh từ cỏ Mần Trầu với vi nấm gây bệnh thối ngọn cành trên thanh long (Hylocereus undatus)
Bỡi: Đỗ, Quang Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Sử dụng bột thân thanh long (Hylocerus undatus) để lên men chua bằng vi khuẩn Bacillus spp.
Bỡi: Võ, Văn Song Toàn, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu quá trình chiết chất màu tự nhiên Betacyanin từ quả thanh long ruột đỏ trồng ở Việt Nam
Bỡi: Lưu, Thị Lan Anh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Bỡi: Võ, Thị Vân Tâm
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của loại đèn compact và thời gian chiếu sáng đến sự ra hoa của cây thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
Bỡi: Trương, Hoàng Ninh
Được phát hành: (2018)

Xác định các chất tăng trưởng và các sản phẩm quang hợp do quang kỳ ngày dài tạo ra để tạo hoa cho cây thanh long (Hylocereus undatus (Haw.) Britt. and Rose.)
Bỡi: Trương, Thị Đẹp
Được phát hành: (2018)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thu nhận chất màu betacyanin từ thịt quả thanh long bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Diễm My, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Hoàng, Quang Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng trong xử lý ra hoa trái vụ cho Thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus (Haw.) Britt. and Rose) tại Bình Thuận vụ đông xuân 2018 - 2019
Bỡi: Nguyễn, Quang Thạch, et al.
Được phát hành: (2023)

NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT VÀ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA pH ĐẾN ĐỘ BỀN VÀ MÀU CỦA DỊCH CHIẾT BETACYANINS TỪ LÁ THÀI LÀI TÍA (Tradescantia pallida)
Bỡi: Trần, Nguyễn An Sa, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu chiết xuất và khảo sát ảnh hưởng của pH đến độ bền và màu của dịch chiết betacyanin từ lá thài lài tía (Tradescantia pallida)
Bỡi: Trần, Nguyễn An Sa, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu chuỗi giá trị thanh long (Hylocereus undulates, Haw.) tỉnh Long An :
Bỡi: Dương, Văn Tuấn
Được phát hành: (2016)

Phân tích axit béo trong hạt của quả Thanh long đỏ (Hylocereus polyrilizus) trồng tại Bình Thuận
Được phát hành: (2024)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
Bỡi: Nguyễn, Thị Anh Thư, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát quy trình lên men nước thanh long ruột trắng (selenicereus undatus) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae RV100
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
Bỡi: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Mai, Cát Duyên
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu sản xuất các loại mứt quả dạng paste từ đường tinh bột
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự biến đổi màu sắc vỏ quả vải sau thu hoạch
Bỡi: Đào Thị Vân, Anh, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu quá trình tạo bột bụp giấm từ đài hoa bụp giấm khô
Bỡi: Đặng, Huỳnh Đức, et al.
Được phát hành: (2023)

Ứng dụng đèn cao áp để khảo sát khả năng ra hoa thanh long (Hylocerus undatus (Haw.) Britt. et Rose)
Bỡi: Bảo Quốc

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Bỡi: Phạm, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2018)