Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng trong sản xuất nước mắm truyền thống từ cá cơm và cá nục

Mã QR

Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng trong sản xuất nước mắm truyền thống từ cá cơm và cá nục

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Lê, Minh Châu, Hồ, Thị Bích Ngọc
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/215139
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Tuổi trẻ cả nước nô nức đi bầu cử
Bỡi: Phương, Chi
Được phát hành: (2024)

Nguồn lợi và nghề khai thác cá cơm vùng biển Tây Nam bộ Việt Nam /
Bỡi: Đặng Văn Thi.

Còn đâu náo nức /
Bỡi: Hà Phương.

Thương quá nục ởi!
Bỡi: Nguyễn Mỹ Nữ
Được phát hành: (2024)

Mùa núc nác trổ hoa :
Bỡi: Phạm, Thị Duyên
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu chất lượng của nước mắm cá cơm (Stolephorus spp) trong quá trình sản xuất bằng phương pháp gài nén truyền thống
Bỡi: Phạm, Văn Đạt, et al.
Được phát hành: (2024)

Trong bếp núc Tự lực văn đoàn /
Bỡi: Tú Mỡ

An Giang "trên cơm dưới cá"
Bỡi: Nguyễn, Hữu Hiệp
Được phát hành: (2011)

An Giang "Trên cơm dưới cá"
Bỡi: Nguyễn, Hữu Hiệp
Được phát hành: (2011)

An Giang "trên cơm dưới cá"
Bỡi: Nguyễn, Hữu Hiệp
Được phát hành: (2011)

An Giang "Trên cơm dưới cá"
Bỡi: Nguyễn, Hữu Hiệp
Được phát hành: (2011)

An Giang trên cơm dưới cá /
Bỡi: Nguyễn Hữu Hiệp.
Được phát hành: (2011)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
Bỡi: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Được phát hành: (2022)

Nhẩn nha cơm nếp cá rô /
Bỡi: Hà My.

Nhẩn nha ... cơm nếp cá rô /
Bỡi: Thu Cúc.

Trong bếp núc của Tự lực văn đoàn : Hồi ký /
Bỡi: Tú Mỡ.

Nghiên cứu chế biến và đánh giá chất lượng sản phẩm khô cá cơm (Engraulis encrasicholus) tẩm gia vị và khô cá cơm tẩm gia vị ăn liền trong thời gian bảo quản
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của 3 tổ hợp lợn lai thương phẩm (DP x CA); (PD x CA) VA (LP x CA) giai đoạn sơ sinh đến 56 ngày tuổi
Bỡi: Trương, Hữu Dũng, et al.
Được phát hành: (2019)

Phong tục tết cổ truyền của một số nức Châu Á /
Bỡi: Bùi Thị Ánh Vân.

Hoàn thiện quy trình sản xuất sữa đậu nành nảy mầm
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Đánh giá tài nguyên nước mặt thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau
Bỡi: Phan, Thị Thanh Hằng, et al.
Được phát hành: (2023)

Một tiêu chuẩn đánh giá chất lượng của dãy bit giả ngẫu nhiên
Bỡi: Nguyễn, Đức Toàn, et al.
Được phát hành: (2019)

Xây dựng công thức bào chế cốm hòa tan trị ho từ bài thuốc kha tử cam cát thang
Bỡi: Đoàn, Thị Trà My, et al.
Được phát hành: (2023)

Sự thay đổi cấu trúc và tính chất điện từ của hợp chất Pr0.4 Ca0.6 -x SrxMnO3 khi thay thế Sr cho Ca
Bỡi: Phạm, Thế Tân, et al.
Được phát hành: (2024)

Nho nhỏ câu chuyện bếp núc văn chương /
Bỡi: Ma Văn Kháng.

Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh
Bỡi: Nguyễn, Lê Anh Đào, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến cốm hòa tan thảo dược hoa hòe có tác dụng ổn định huyết áp
Bỡi: Phạm, Thị Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Tăng giá trị sinh học của protein trong sản phẩm chế biến từ cá nục bằng enzyme protease
Bỡi: Nguyễn, Thị Phương Lan, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Được phát hành: (2023)

Một số đặc điểm sinh học của loài cá nục sồ Decapterus Maruadsi (Temminck & Schlegel, 1843) ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ
Bỡi: Hoàng, Ngọc Sơn, et al.
Được phát hành: (2024)

Định danh loài cá chạch sông dựa trên gen ty thể COI
Bỡi: Vũ, Thị Trang, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng thịt bò f1(♂bbb x ♀ lai sind) nuôi tại Phú Thọ
Bỡi: Lê, Minh Châu, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu biện pháp sản xuất giống cá thát lát còm (Notopterus chitala) :
Bỡi: Phạm, Phú Hùng
Được phát hành: (2007)

Đánh giá ảnh hưởng của men TUAF-Saccha bổ sung trong khẩu phần đến năng suất và chất lượng trứng của gà đẻ
Bỡi: Hồ, Thị Bích Ngọc, et al.
Được phát hành: (2023)

Các tiêu chuẩn đo lường chất lượng báo cáo tài chính dựa theo quy định của IASB
Bỡi: Đỗ, Thị Hải Yến
Được phát hành: (2023)

NuMicro TM NUC100 series driver reference guide :
Được phát hành: (2012)

XÂY DỰNG BỘ TIÊU CHÍ THI ĐUA CÁ NHÂN CHO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG – ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
Bỡi: Trương, Tuấn Linh, et al.
Được phát hành: (2024)

Truyện tình.com :
Được phát hành: (2008)

Cơm chiều : Tập truyện /
Bỡi: Ngô Phan Lưu.
Được phát hành: (2008)

Đánh giá phơi nhiễm cá nhân bởi bụi mịn khi tham gia giao thông ở Hà Nội
Bỡi: Võ, Thị Lệ Hà, et al.
Được phát hành: (2023)