Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên

Eitemau Tebyg

• Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
  gan: Trần, Văn Chí, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
  gan: Trần, Thanh Mến, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
  gan: Bùi, Hoàng Đăng Long
  Cyhoeddwyd: (2016)
• Nghiên cứu tuyển chọn và định loại chủng lợi khuẩn lên men lactic từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  gan: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
  gan: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)