Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/216364 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-216364 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2163642024-08-07T10:07:36Z Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 Investigation of polyphenol content and antioxidant capacity of leftoid (Cayratia trifolia) before and after fermentation using Saccharomyces cerevisiae HG1.3 Đoàn, Thị Kiều Tiên Huỳnh, Thị Ngọc Mi Nguyễn, Đức Độ Hà, Thanh Toàn Ngô, Thị Phương Dung Khoa học công nghệ Việt Nam 2024-07-12T08:18:58Z 2024-07-12T08:18:58Z 2018 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/216364 vi Khoa học công nghệ Việt Nam - 2018 - no.08 - tr.60-64 - ISSN.1859-4794 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học công nghệ Việt Nam |
| spellingShingle |
Khoa học công nghệ Việt Nam Đoàn, Thị Kiều Tiên Huỳnh, Thị Ngọc Mi Nguyễn, Đức Độ Hà, Thanh Toàn Ngô, Thị Phương Dung Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| format |
Article |
| author |
Đoàn, Thị Kiều Tiên Huỳnh, Thị Ngọc Mi Nguyễn, Đức Độ Hà, Thanh Toàn Ngô, Thị Phương Dung |
| author_facet |
Đoàn, Thị Kiều Tiên Huỳnh, Thị Ngọc Mi Nguyễn, Đức Độ Hà, Thanh Toàn Ngô, Thị Phương Dung |
| author_sort |
Đoàn, Thị Kiều Tiên |
| title |
Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| title_short |
Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| title_full |
Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| title_fullStr |
Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| title_full_unstemmed |
Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3 |
| title_sort |
khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt saccharomyces cerevisiae hg1.3 |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/216364 |
| _version_ |
1806918580225179648 |