Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/218186 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-218186 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2181862024-07-12T13:04:52Z Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi Effect of osmosis dehydration on the total polyphenol content and carotenoid content of cherry tomatoes Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên Nguyễn, Quốc Duy Quách, Thị Mai Sa Tạp chí Công Thương 2024-07-12T08:34:27Z 2024-07-12T08:34:27Z 2018 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/218186 vi Tạp chí Công Thương - 2018 - no.11 - tr.485-489 - ISSN.0866-7756 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Công Thương |
| spellingShingle |
Tạp chí Công Thương Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên Nguyễn, Quốc Duy Quách, Thị Mai Sa Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên Nguyễn, Quốc Duy Quách, Thị Mai Sa |
| author_facet |
Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên Nguyễn, Quốc Duy Quách, Thị Mai Sa |
| author_sort |
Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên |
| title |
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| title_short |
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| title_full |
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| title_fullStr |
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| title_full_unstemmed |
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| title_sort |
ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/218186 |
| _version_ |
1804391433353822208 |