Handbook of flavor characterization
This multidisciplinary resource details the challenges and analytical methodologies utilized to determine the effect of chemical composition, genetics and human physiology on aroma and flavour perception.
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Marcel Dekker
2011
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25591 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Izan zaitez lehena ohar bat uzten!