New ingredients in food processing
This authoritative text provides the food industry professional with a guide to the range of intermediate food products, their functionality, methods of manufacture and applications.
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | , |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
Woodhead Publishing
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25641 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Tóm tắt: | This authoritative text provides the food industry professional with a guide to the range of intermediate food products, their functionality, methods of manufacture and applications. |
---|