Antibacterial activity and preservative effect for pork tenderloin of chitosan - glucosamine Maillard reaction products prepared by gamma irradiation
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| Hauptverfasser: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Vietnamese |
| Veröffentlicht: |
2025
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/272045 |
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| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
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