Berry fruit: Value-added products for health promotion
Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health benefits due to its many bioactive components. This book provides an understanding of the functional chemicals, shelf-life and microbial safety concerns, and applications in the food industry
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
CRC
2012
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/31961 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|