Methods in Food Analysis, 1st edition

Mã QR

Methods in Food Analysis, 1st edition

This book reviews methods of analysis and detection in the area of food science and technology. Each chapter deals with determination/quantification analyses of quality parameters in food, covering topics such as lipids, color, texture, and rheological properties in different food products. The book...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Cruz, Rui M. S., Khmelinskii, Igor, Vieira, Margarida
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	CRC Press 2020
Những chủ đề:	Food Science & Technology Physical Sciences
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/93491 https://doi.org/10.1201/b16964
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
Bỡi: C. O., Mohan, et al.
Được phát hành: (2020)

Methods in Chemosensory Research, 1st edition
Bỡi: Simon, Sidney A., et al.
Được phát hành: (2020)

21st Century Nanoscience – A Handbook Bioinspired Systems and Methods (Volume Seven), 1st edition
Bỡi: Sattler, Klaus D.
Được phát hành: (2020)

Food Ethics Education. 1st ed. 2018
Bỡi: Costa, Rui, et al.
Được phát hành: (2020)

Kinetic Analysis of Food Systems. 1st ed. 2017
Bỡi: Marangoni, Alejandro G.
Được phát hành: (2020)

Food Emulsifiers and Their Applications
Bỡi: Hasenhuettl, Gerard L., et al.
Được phát hành: (2020)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
Bỡi: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Allergens. 1st ed. 2018
Bỡi: Fu, Tong-Jen, et al.
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Bỡi: Ameen, Sara M., et al.
Được phát hành: (2020)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Bỡi: Puri, Munish
Được phát hành: (2020)

Safety Assessment of Genetically Modified Foods. 1st ed. 2017
Bỡi: Huang, Kunlun
Được phát hành: (2020)

Wastewater Treatment and Reuse in the Food Industry. 1st ed. 2018
Bỡi: Barbera, Marcella, et al.
Được phát hành: (2020)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
Bỡi: Sui, Xiaonan
Được phát hành: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Research Methodologies and Practical Applications of Chemistry, 1st edition
Bỡi: Pogliani, Lionello, et al.
Được phát hành: (2020)

Advances in Computerized Analysis in Clinical and Medical Imaging, 1st edition
Bỡi: Peter, J Dinesh, et al.
Được phát hành: (2020)

HPLC for Food Analysis
Được phát hành: (1996)

Methods of Enzymatic Food Analysis
Được phát hành: (1980)

Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects. 1st ed. 2018
Bỡi: Restani, Patrizia
Được phát hành: (2020)

Elements of Multimedia, 1st edition
Bỡi: Banerjee, Sreeparna
Được phát hành: (2020)

In Defense of Processed Food. 1st ed. 2017
Bỡi: Shewfelt, Robert L.
Được phát hành: (2020)

A Guide to Research Methodology: An Overview of Research Problems, Tasks and Methods, 1st edition
Bỡi: Mukherjee, Shyama Prasad
Được phát hành: (2020)

Practical Tools for Plant and Food Biosecurity. 1st ed. 2017
Bỡi: Gullino, Maria Lodovica, et al.
Được phát hành: (2020)

Methods of analysis of food components and additives
Bỡi: Otles, Semih
Được phát hành: (2005)

Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective. 1st ed. 2017
Bỡi: Zaccheo, Aleardo, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanoscience in Food and Agriculture 5. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanoscience in Food and Agriculture 4. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Safety & Mycotoxins
Bỡi: Wu, Aibo
Được phát hành: (2020)

Microorganisms in Foods 7
Bỡi: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Được phát hành: (2020)

Toxins and Contaminants in Indian Food Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Sharma, Ramesh Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Traditional Foods
Bỡi: Al-Khusaibi, Mohammed, et al.
Được phát hành: (2020)

Potato Staple Food Processing Technology. 1st ed. 2017
Bỡi: Mu, Taihua, et al.
Được phát hành: (2020)

Intelligent Copyright Protection for Images, 1st edition
Bỡi: Roy, Subhrajit Sinha, et al.
Được phát hành: (2020)

Fortran 2018 with Parallel Programming, 1st edition
Bỡi: Ray, Subrata
Được phát hành: (2020)

Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition. 2nd ed. 2018
Bỡi: Wong, Dominic W.S.
Được phát hành: (2020)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Methods of Criminological Research, 1st edition
Bỡi: Jupp, Victor R
Được phát hành: (2020)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality
Bỡi: Roohinejad, Shahin, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemistry and Hygiene of Food Additives. 1st ed. 2017
Bỡi: Laganà, Pasqualina, et al.
Được phát hành: (2020)

Global Food Security and Wellness. 1st ed. 2017
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al.
Được phát hành: (2020)