Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Lê Đức Thông, KS; Đỗ Văn Chương, TS; và những người khác -- Từ khóa: Chè; Bảo quản chè; Chế biến chè
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Bài viết |
Ngôn ngữ: | Vietnamese |
Được phát hành: |
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9866 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-9866 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-98662011-06-13T09:53:13Z Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu Cao, Văn Hùng Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Lê Đức Thông, KS; Đỗ Văn Chương, TS; và những người khác -- Từ khóa: Chè; Bảo quản chè; Chế biến chè Tổng quan tình hình chế biến và bảo quản chè trong và ngoài nước. Giới thiệu kết quả nghiên cứu nguyên nhân hỏng của chè, qui trình chế biến chè và qui trình bảo quản chè. Xây dựng mô hình ứng dụng bảo quản chè đen khối lớn và chè túi lọc 2011-06-13T09:53:13Z 2011-06-13T09:53:13Z 2005 2002 2005 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9866 vi application/pdf Bộ |
institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
collection |
Thư viện số |
language |
Vietnamese |
topic |
Công nghiệp thực phẩm |
spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Cao, Văn Hùng Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
description |
Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Lê Đức Thông, KS; Đỗ Văn Chương, TS; và những người khác -- Từ khóa: Chè; Bảo quản chè; Chế biến chè |
format |
Working Paper |
author |
Cao, Văn Hùng |
author_facet |
Cao, Văn Hùng |
author_sort |
Cao, Văn Hùng |
title |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
title_short |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
title_full |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
title_fullStr |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
title_full_unstemmed |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
title_sort |
nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
publishDate |
2011 |
url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9866 |
_version_ |
1819800886331834368 |