Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao (Theobroma cacao L.)

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Cyhoeddwyd 2022

Bước đầu khảo sát quy trình sản xuất bia thủ công bổ sung dâu tây ở quy mô phòng thí nghiệm

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Hoàng Đức Tuân
Cyhoeddwyd 2023

Effects of lemon peel powder on intestinal barrier and inflammation

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh
Cyhoeddwyd 2023

A STUDY OF WINE FERMENTATION FROM MUCILAGE OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ đã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger

gan Trương, Thị Minh Hạnh, Nguyễn, Thị Thanh Tịnh
Cyhoeddwyd 2022

A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Cyhoeddwyd 2022

Effect of Drying Temperature on Phenolic Antioxidants from Artichoke (Cynara scolymus L.) Leaves

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Đinh, Quảng Anh, Trần, Thị Minh Loan, Nguyễn, Tiến An
Cyhoeddwyd 2022

Phân tích hoạt động thị trường của các tác nhân trong chuỗi giá trị Artichoke Đà Lạt

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Thị Tươi, Lê, Như Bích, Hồ, Thị Thu Hòa, Lê, Quang Thông
Cyhoeddwyd 2022

Khảo sát quy trình sản xuất bia thủ công tam giác mạch (Fagopyrum esculentum) ở quy mô phòng thí nghiệm

gan Trần, Thị Thanh Tiền, Nguyễn, Tiến An, Nguyễn, Thị Thanh Tịnh
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nấm hương (Lentinus edodes Berk.)

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Thị Tươi, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Thăng Long
Cyhoeddwyd 2022

Ảnh hưởng của thời gian nảy mầm đến sự thay đổi các hoạt chất và hoạt tính chống oxy hóa của hạt cà phê Robusta (Coffea canephora)

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Phạm, Thị Bích Hòa, Võ, Huỳnh Thanh Tuyền, Ka, Dưm, Nguyễn, Vũ Kiều Trinh, Dương, Văn Khôi, Nguyễn, Tiến An
Cyhoeddwyd 2023

Citrus limon peel powder reduces intestinal barrier defects and inflammation in a colitic murine experimental model

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Gertrude Cynthia Sitolo, Yoshinari Yamamoto, Takuya Suzuki
Cyhoeddwyd 2022

Optimization of Parameters for the extraction of phenolic antioxidants from boxberry tree (Myrica esculenta) bark using response surface methodology

gan Đỗ, Thị Kiều Trinh, Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Tiến An, Phạm, Ngọc Tuân, Phan, Hoàng Đại
Cyhoeddwyd 2023

Chuỗi giá trị cà phê Arabica ở Việt Nam thực trạng và giải pháp

gan Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Thị Tươi, Đinh, Quảng Anh, Phan, Thị Thúy, Phan, Vũ Dung Vân
Cyhoeddwyd 2024