Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm......
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Vietnamese |
| Cyhoeddwyd: |
H.
Giáo dục
2012
|
| Rhifyn: | Tái bản lần thứ 1 |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01522aam a22003498a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000016459 | ||
| 003 | 12861 | ||
| 005 | 20121102151137.0 | ||
| 008 | 121102s2012 viesd | ||
| 020 | |c 50000đ |d 800b | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |2 14 |a 660.6 |b KI-A |
| 100 | 1 | |a Kiều Hữu Ảnh | |
| 245 | 1 | 0 | |a Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm |c Kiều Hữu Ảnh |
| 250 | |a Tái bản lần thứ 1 | ||
| 260 | |a H. |b Giáo dục |c 2012 | ||
| 300 | |a 275tr. |b hình vẽ |c 24cm | ||
| 504 | |a Thư mục: tr. 275 | ||
| 520 | |a Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm... | ||
| 650 | 7 | |2 Bộ TK TVQG |a Vi sinh vật | |
| 650 | 7 | |2 Bộ TK TVQG |a Thực phẩm | |
| 655 | 7 | |2 Bộ TK TVQG |a Giáo trình | |
| OWN | |a LSP | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 660.6 KI-A |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 10 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 660.6 KI-A |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 10 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||