Thương phẩm học hàng thực phẩm

Nội dung giáo trình được trình bày một cách tổng hợp, trên cơ sở lấy dẫn chứng minh họa từ nhiều mặt hàng đại diện, khác với những lần biên soạn trước – Soạn “Thương phẩm học” riêng cho từng mặt hàng. Giáo trình gồm 3 quyển, trong qu...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Đặng, Đức Dũng
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Hà Nội Trường Đại học Thương nghiệp 1994
主題:	Ecconomic
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

その他の書誌記述
要約:	Nội dung giáo trình được trình bày một cách tổng hợp, trên cơ sở lấy dẫn chứng minh họa từ nhiều mặt hàng đại diện, khác với những lần biên soạn trước – Soạn “Thương phẩm học” riêng cho từng mặt hàng. Giáo trình gồm 3 quyển, trong quyển 2 có 2 học phần: Học phần 3: Công nghệ chế biến thực phẩm nguồn gốc động vật; Học phần 4: Công nghệ chế biến rau quả.

Thương phẩm học hàng thực phẩm

類似資料